次日一早,沈记食肆悄无声息地开张了。
因着买铺子买人手花了不少钱,沈知意手上的银钱已经所剩无几,是以她本来不打算做朝食的,如今却不得不做。
不论朝食挣得多与少,总是一份收入。
沈知意打算朝食以做笼饼为主,也就是前世的包子馒头,本朝统称为笼饼。
这时候的笼饼还没有后世那么多花样,饼子吃食还是以胡饼为主,沈知意觉得他们铺子里的笼饼应该会受到本朝人民的喜爱。
沈知意调了好几样馅儿,有酱肉馅儿、酸菜肉馅、三鲜馅儿等等,每个笼饼的个头也不小,与成年女郎的拳头差不多大小。
前世的包子花样很多,就捏褶这一项,便是本朝人民比不上的。沈知意花了点时间教李骞捏褶,不愧是会雕花的酒楼少东家,一学就会,很快上手。
有人帮着一起做笼饼,速度快了不少,面是早就饧好的,馅儿是沈知意早起调的,只见两人手指翻飞间,一个捏了漂亮褶花的笼饼就成型了。
为了区分不同馅儿的笼饼,沈知意教了好几种褶花给李骞。两人做笼饼时天还未亮,待笼饼差不多做成后,上了蒸笼,天边才出现了一丝鱼肚白。
吃包子还得配豆浆才好,本朝有豆浆,但不叫这名儿,叫什么呢?叫豆汁儿。
笼饼上了蒸笼,便没什么事了,沈知意拿了银钱给李骞,让他去豆腐坊买些豆汁儿回来。
一大早包了上百个笼饼,沈知意手酸得厉害,也不打算做别的早食了,等笼饼熟了之后,早食就吃笼饼配豆汁儿吧。
李骞很快将豆汁儿买了回来。
“主家,这桶是那豆腐坊老板的,得给人家送回去。”李骞回来时提着一个木桶,里头装着浅黄色的豆汁儿,还冒着热气,显然是刚出锅的,新鲜得很。
忘了这年头没有塑料桶这种东西了,下次再去买豆汁儿得拎上自家的桶去,免得来回跑上几趟。
“那就麻烦你再跑一趟了。”沈知意倚在柜台边,看着李骞提着桶往自家铺子的后院走去。
有人帮忙的感觉真不错,自个儿只需要动动嘴皮子就行,沈知意再一次觉得当初那几两银子没白花。
李萱起得也早,本想帮着主家和自家阿兄捏笼饼的,奈何手指不听使唤,怎么也捏不出褶花,沈知意怕小姑娘心生挫败,安慰两句后就让她去灶膛看火了。
这会儿,李萱见只有自家阿兄与她在庖房,颇有些挫败地问道:“阿兄,我是不是很没用?连做笼饼这么简单的事都做不好。”
李骞将豆汁儿倒入自家铺子的木桶中后,起身看着李萱说道:“萱妹,主家说得很对,每个人擅长的事不一样,你不用想太多。就比如你会的刺绣缝补,阿兄就做不来,说
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