原来大家都称呼这玩意儿叫猪红。
付了钱,温岚提着猪红和肉就高高兴兴的回了温大林这边。
“买完啦?”
温大林背着竹筐笑吟吟的。
“嗯!爹,我买了两斤五花肉,还买了三块猪红!”
温大林脸色变了变,脸色也严肃下来:“你这闺女,买猪红做什么,这东西不能吃的。”
温岚笑了笑:“哎呀爹,这东西很好吃的的,相信我,回去了我给你们炒猪红吃,绝对让你们吃了一次还想吃!”
“这东西不吉利,还是别吃了吧。”
温大林有些不放心,蹙了蹙眉小声说道。
“爹,没什么不吉利的,都是封建迷信,都是猪身上的,怎么猪肉吃的,猪红就吃不得,没事的,我保证会很好吃的!咱们快走吧,爹,时间不早了!”
温岚说罢把猪肉和猪红放进竹篓里,利落的背在身上,温大林叹了口气感激跟上。
父女两个到达家里的时候,王华把中午饭都做好了,就等着他们回家洗洗手吃饭了。
温大林进门的第一件事就是把赚的钱交给媳妇儿:“一共卖了十八块钱,买了两斤猪肉,还剩十五,都在这了。”
王华很是高兴,家里的小金库又多了一笔钱,心里又踏实了不少,把钱放好出门一看,温岚正把猪红往盆子里放呢,天气太热,温岚打算先用冷水泡上。
王华大惊失色:“岚岚,你怎么把这东西拿家里来了啊!这东西不能吃的!”
王华说着还压低了声音,颇有几分神秘色彩。
温岚无奈的笑笑,又把跟温大林解释的话跟母亲说了一遍。
猪红一顿肯定吃不了,天气这么热,又不能隔夜,温岚决定现在就炒一盘猪红给爹娘尝尝。
猪红炒韭菜或者香菜都是很好吃的,可是家里的菜不全,青菜就只有舅舅送的几颗白菜,温岚只好切了一些白菜叶洗干净备用。
然后猪血切成块冷水下锅焯水,这个步骤可以让猪血变得更劲道,还可以把多余的血水煮出来,起到去腥的作用。
家里现在的作料除了盐和一小袋花椒别的什么都没有,温岚只能从简了。
焯好水的猪血装盘备用,然后起锅烧油炸花椒,等到把花椒炸出香味儿来,就放进白菜叶爆炒,顿时滋滋啦啦的响起来,香味儿也飘了出来,等到白菜叶炒软了之后,温岚倒进去猪血,加入一点盐,翻炒了一会儿就出锅了。
温岚闻了闻,虽然少了很多作料,但是味道反而别具一格,很有猪红的香味和白菜的清香。
温岚把猪红端上桌,爹娘虽然闻着味道很香,但是迟迟没有动筷。
温岚笑笑,拿起筷子夹了一块猪红吹了吹放进嘴里,“嗯,好香啊,爹娘,你们放心吧,这东西能吃,你们尝尝!”
温大林半信半疑的夹起一块猪红放进嘴里尝了尝,惊讶的睁大了眼睛,这东西真的这么好吃啊,现象滑嫩,还很劲道,没有腥味,也不柴,嫩嫩的好像做的比较实的豆腐一样,简直比猪肉都香啊!
不知道该怎么形容这种好吃,温大林只能朝媳妇儿拼命点头:“真不错,你尝尝!”
请收藏:https://m.zjyys.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)