看见她心情这么好,就随她去了。
元芬芬去了后院厨房,王之禹也跟着去了后院,不过他去的是菜园子。
前两天跟着安妥按照元芬芬的吩咐种了一块菜地,以前他不怎么来看菜园子,可自从他亲自中了一块菜地之后,每天有空没空都想来看一眼。
尽管那些种子现在还没发芽,可他每天来感觉看到的都不太一样。
元芬芬去厨房在外面的水槽里捞了一条大草鱼,让一旁打下手的人处理干净,随后又准备了其他的几样食材。
之前总是做红烧鱼清蒸鱼,这次她想做一道不一样的,别人都是天气越热越没胃口想吃清淡的,可元芬芬就反过来,天气越炎热她就越想吃些重口味的。
今日时间充足,厨房的食材又应有尽有,她准备做一道烤鱼。
除了烤鱼之外还准备做一道凉粉,可惜没有带些冰块回来,若是用冰水冰过的凉粉吃起来会更爽。
王之禹看完的菜园子又转身去了厨房,看见元芬芬正把一条鱼架在一个铁架子上,“你这是要做什么?”
“将军,我准备今日做烤鱼,如何?你想不想吃?”元芬芬一边说着一边把鱼放到了一旁已经烧好了火的架子上去烤着。
鱼身上已经涂上了酱料,还用葱姜和黄酒腌制过,去除了腥味,放在火上烤的滋滋直响,不一会儿香味儿就飘了出来。
趁着烤鱼的时候,元芬芬又在一旁准备凉粉,凉粉做起来十分简单,她把她之前做出来的土豆淀粉取了一小碗。
然后用凉水化开,把里面的淀粉全部搅拌均匀,再在锅里烧了适量的热水,等到水快要开的时候把那一碗淀粉水慢慢的倒进锅里,一边倒一边搅拌,不一会儿锅里就成了黏黏糊糊的状态。
这个时候就差不多成了,她从旁边取了一个大盆,把这黏黏糊糊的东西全部沉进盆里,再用力的震了几下,盆子里面原本黏黏糊糊的东西瞬间平整了不少。
随后她又去外面院子里打了些井水上来,院子里的井水够深,水温很低,她把凉粉连盆子放在井水上面降温。
王之禹在一旁看着元芬芬的这些操作,全然看不出头绪,果然他在厨房这方面没有一点天分,还是老老实实的在一旁坐着等吃的。
鱼肉快要烤熟的时候,元芬芬又加了一遍酱料,这一次涂上了辣椒粉孜然粉,还有她特制的花椒粉,一时之间刺激香辣的味道在整个厨房弥漫开来。
接下来她开始准备配菜,有芹菜豆芽土豆豆腐,还有新鲜的猪肉和牛肉,她都切成了薄片放在一旁备用。
今天中午可真是丰盛的一餐,元芬芬一边准备一边都在咽口水了。
等到鱼烤到快要差不多的时候,她取出一个准备好的大铁盘,先在锅里炒制了一锅香辣无比的汤料,然后把配菜铺在了大铁盘上,再把汤料倒上去,最后把烤好的鱼从架子上取下来放在配菜的上面。
最后在鱼身上铺上些葱花香菜,又取了一个小砂锅把炭火放进砂锅里,再把铁盘加在砂锅上,一个简易版的烤鱼就做好了。
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