情她不用亲自动手,只告诉他们怎么搭起个架子,又让厨房多烧些火炭出来。
王之禹和秦真人到后院的时候,看见元芬芬正忙着打烧烤架,后院的人手不够,她自己挽了袖子帮忙,手里的木头有些粗重。
她鼻尖冒出了汗珠,这时一只大手伸过来替她扶住了木头,低沉的声音自身后响起,“我来,你去一旁歇着。”
元芬芬回过头,看到王之禹就在她身后,离得很近,轻轻一笑松开了手,“你们来的正好,等会儿就有好吃的了。”
“丫头,你这又是在搞什么名堂?我都闻到香味儿了,快把羊肉给我端出来,我肚子饿得咕咕叫了。”大锅里熬着羊骨头汤香气扑鼻,秦真人一直嗅着鼻子,只想往厨房里钻。
元芬芬连忙拦住他,“等等等等,师傅,你不是说了要解馋吗?等会儿我就让你好好的解一解馋,厨房里你现在还不能去,不然等会儿好吃的可就没你的份儿了!”
“什么还要搞得这么神秘?”为了好吃的,秦真人只能忍一忍。
王之禹在元芬芬的指挥下把烧烤架子搭好,厨房里的小厮也把火炭都移了出来。
辛婆子还真找来一些竹签儿,元芬芬把她叫进厨房一起帮忙穿肉,肉块切的大小适宜,肉质鲜嫩,竹签轻轻一捅就穿了过去。
“夫人这是什么吃法?”辛婆子没见过这种做菜的方式,有些好奇。
元芬芬得意一笑,“这个叫烧烤,把肉串儿穿在竹签子上,放在火上慢慢烤出油,再刷上酱料,保准你吃的停不下来。”
这里牛羊肉金贵,若是有谁家得了羊肉,大都是用来熬汤,这种吃法辛婆子还是第一次见,元芬芬准备的酱料光是闻着便刺激人分泌口水。
“丫头,好了没呀?”秦真人又在外面催促了。
元芬芬看着剩下的肉块,让辛婆子先在厨房里穿着,自己带着已经穿好的先走了出去,然后在他们期待的目光中将肉串一个个摆上烧烤架。
“这是什么做法?”王之禹也有些好奇,走上前来帮她一起摆肉。
肉串架在火上,底下的炭火烧的正旺,热气翻滚上来,把肉的香气瞬间带了出来,秦真人看直了眼,凑上前来看着这些肉串。
“这些都是羊肉?”说着又仔细闻了闻,“确实是羊肉,可是却没什么腥膻味,丫头,你是怎么做的?”
“这可是我的独门秘籍,师傅你不是说了想吃羊肉,但是不喜欢羊肉的腥膻味吗?等会儿你可要好好尝尝,这些羊肉合不合你的胃口!”
羊肉腌制的很成功,底下的火力也很猛,很快肉块儿变滋滋冒油,香气更加浓烈,连元芬芬自己都忍不住开始咽口水了。
“好了吗?还要多久才能吃啊?我这肚子都要饿扁了。”秦真人不停的舔着嘴唇,肚子里咕咕叫了好几遍,眼前的美食泛着诱人的香气却不能入口,实在让他等得焦急。
“你们再等等,还有最后一道工序。”元芬芬回过头去冲着厨房里喊道,“婶子,你把剩下的肉串拿出来,还有那一碗酱料一并帮我拿出来。”
刷上酱料才是烧烤的精华,她特意用孜然花椒辣椒粉,又加了些食盐,用热油浇过拌匀晾凉,这一会儿刷再热腾腾的羊肉上,一瞬间香味全部爆发出来。
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