第66章灵厨考核(二)
唐绍言拿这位猫大爷是一点办法也没有,当即从乾坤袋中拿出了猫大爷最爱吃的鱼和虾,以及用灵石作为火源的炉灶和一应厨具,打算就在房间里简单的做两道菜。
猫大爷口味重,所以唐绍言打算给它做一道干烧鱼,再用虾仁做一个蒜香大虾炒饭,他自己做个麻婆豆腐,也跟着沾沾猫大爷的光,吃点有滋有味的饭菜。不过他的乾坤袋里只有银鳞鱼,想来应该是这种鱼个头大,比较好捕获。刚好这种鱼肉质细嫩肥美,又没有什么刺,做成干烧鱼也很是合适。
干烧鱼口味咸鲜微辣,入口还有淡淡的回甘,烹饪时完全不需要勾芡,用小火慢慢讲汤汁收干,味道缓缓渗入鱼的每一寸骨肉,让整条鱼从里到外都被红油牢牢地包裹起来,那滋味绝对没得说。
唐绍言将银鳞鱼处理干净,然后两面切花刀,用油稍微煎一下。随后将葱姜蒜末和肥肉一起放进油锅爆香,加入唐绍言的秘密武器郫县豆瓣酱,炒出红油来之后,再将煎过的鱼放进去,倒入适量的热水,并盐、白糖、胡椒粉等进行调味。用大火将汤汁烧开后,就可以盖上锅盖换小火慢慢收汁了。
蒜香大虾炒饭做起来比较简单,没有花多少时间就制作完成了,包裹着蛋液的米饭颗粒分明,干松清爽,晶莹剔透的大虾点缀其中,炒饭的表面洒着金黄酥香的蒜蓉,香气伴随着热气飘散,让人不由自主地开始吞咽起了口水。
最后一道菜是麻婆豆腐,主材料是平淡无奇的豆腐,但是在经过唐绍言的烹饪后,摇身一变成了集麻、辣、咸、鲜、香、酥、嫩于一身的超级美味,连猫大爷都忍不住朝这边看了过来。
等到炒饭和麻婆豆腐都做好之后,干烧鱼也差不多可以出锅了,掀开锅盖的那一瞬间,扑鼻的浓郁香味迅速充斥了整个房间。
小黑猫非常自觉地跳上了桌子,蹲坐下来,摆出一副等待仆从上餐的派头,看得唐绍言觉得十分好笑。
“想吃吗?喵一个我听听?”唐绍言看到小黑猫这副样子,忍不住想要逗逗它。
“嗷!”小黑猫板起脸发出一声低沉的吼叫,想要威慑一下这个不知天高地厚的人类。可惜他忘了自己如今因为神魂受损,而变成了幼年的体型,所以这声本该让万兽惊恐不已的怒吼,到了唐绍言的耳朵里就成了奶猫软绵绵的撒娇。
“好了好了,快吃吧。”唐绍言被这一声软绵绵的叫声萌得心都软了,赶紧将装着干烧鱼的盘子放到了它的面前,努力克制着,才没有伸手去撸一把手感极佳的毛毛,免得真的激怒了猫大爷。
看到自己的‘威慑’起了作用,小黑猫十分满意,低头开始吃起了美味的鱼。鱼肉洁白如雪,外层却被红润的红油所浸透,鱼皮酥香,
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