芽叶细嫩,色清香绝而成为茶中上品。
而雨前茶,则是谷雨节以前采制的春茶,明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说,“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”
这两种都属于春茶,越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累,有机物质十分充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
但由于采摘时间不同,茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。
通常来说,明前茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香郁,味醇形美,是茶中佳品;而雨前茶由于采摘时气温比明前高,芽叶生长相对较快,芽叶发育成熟,因此雨前茶滋味浓厚而耐泡。
所以,明前茶和雨前茶一个是鲜,一个是浓;明前茶,鲜爽甘。雨前茶,浓厚醇。喝“明前茶”,淡雅高洁;喝“雨前茶”,味浓香永。
如果说明前茶喝的是一个“鲜”字,那这个鲜应该是鲜甜美。雨前茶也能够喝出一个“鲜”字,这个鲜则是鲜醇爽。
喝雨前茶,性价比高。入口香高而味醇。它是春天浓烈的气息,一口下去,内蕴十足,对口腔是更剧烈的拦击,回甘似波浪层层叠涌。
虽然明前茶因为稀少而更珍贵,但雨前茶同样具有自己独特的魅力,再加上此前虽然彻底打响了黄平贡茶的名声,却因为雨前茶数量太少而无法满足茶客们的需求,所以他们对这一批雨前茶也格外重视。
继续请公司的专业技术人员来指导茶叶合作社的茶农采摘、入库,然后由大师挑选精品炒制一批高端茶叶。
等明前茶上市之后,茶叶市场又迎来了一波黄平贡茶热,黄平贡茶眼看着就要像现实世界里的茅台酒、中华烟一样,成为送礼的不二选择了。
而就在这时候,蘑菇罐头厂和蘑菇烘干厂也已经建设完成,设备也安装完毕,工人的培训同样结束,可是开工生产了。
冉江参加了开工仪式,秦茂业也莅临现场并率先发言,冉江也捞到了一个发言的机会,讲述了独山村种植双孢菇的历史,展望了建厂之后能给独山村、黄平镇、温洞县带来的好处。
讲话结束,冉江赢得了热烈的掌声,人群中,那些刚成为新工人的独山村村民格外高兴。
参加完典礼,秦茂业也没急着回县里,吃过饭后去镇政府给大家开了会,表扬勉励了大家一番。
最后又把冉江叫过去,秦茂业开门见山地说道,“小冉,你来黄平镇已经一年多了吧?才一年时间,黄平镇就有了这么大的变化,你的贡献可是不小啊!之前我一直想调你去县里,不过想着这两个项目还没有彻底完成,你也不好走!”
“现在罐头厂和烘干厂已经建好了,茶厂也快完成了,黄平贡茶的名声也起来了,你在黄平镇的工作应该没啥遗憾了吧?既然这样,你就来县里吧!现在有这么几个岗位……”
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