后厨之中,秦松望着筐里的食材发呆:“小婵,你爹把尚食局的食材搬空了吧,陛下能不能杀了咱们啊,擅自动用皇家食材,咱们是从犯,会被弄死的。”
小婵笑道:“无妨,我爹与陛下关系甚好,此物不算什么,而且都是收拾好的,你也省下很多时间,快看看,都有什么。”
皇家的食材啊,能不好吗。
山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,
猴头燕窝鲨鱼翅,熊掌干贝鹿尾尖
看着一大筐,秦松不仅感慨,还是封建社会好啊,换成辈子,把这些东西做完也就该枪毙了。
拿着食材闻了闻,秦松有些皱眉:“这尚食局的御厨啊,处理的食材也不怎么样。”
说完,写了一些药材,打发个家丁出去买回来,秦松对小婵说道:“今天让你看看,你家掌柜的真实水平!”
这次在自己的厨房,秦松自然信心满满,这里的高汤不知道比外面强出多少倍,厨房里设备齐全,无论处理什么食材都是得心应手。
小婵在一旁拖着下巴看着,叽叽喳喳的陪着秦松聊天,不时的问一些古怪的问题,
“掌柜的,这个水是怎么来的?怎么一拧就有呀。”
“掌柜的,这个锅为什么这样?”
“你的勺子好大……”
“掌柜,你每样都要多做两份,说不准陛下还能吃到呢。”
福伯本来想进来,看见小婵和少爷聊天,老脸扬起一丝笑意,慢慢的退了下去,
根据秦松的图纸开始定制材料,福伯借着大家在训练的时候开始分配任务,小院里每个人都有自己的事情,紧张而又有序。
足足用了三个时辰,天色也渐渐暗了下来,秦松的十二道菜终于全部出炉。
第一道,无敌佛跳墙。
此菜将皇家食材运用到了极致,经过高汤蒸煮五个小时才算成型,这里面有海参,鲍鱼,扇贝。瑶柱、还有飞龙肉,驼峰、猴头……
反正,所有的边角料都让秦松扔了进来,加入了各种中草药,养颜又滋补,反正食材很多,娘娘又送给那么多顶级药材,不做的好点可惜了。
特意买了一个半人高的大瓮,在院里架火,大火烧开,用微火开始炖煮。
他打算给李叔送去一半,剩下的,嗯,放在储物间里给爹娘喝。这种食材不可多得,还是要节省一些比较好。
第二道,红烧驼峰
李叔很大方,给的驼峰分量超级大……
做好后,留下一半给爹娘吃……
第三道,清蒸羊尾卷虹鳟
这种鱼没想到在这里还可以看得见,而且,居然是用腌制过的。
白色的羊尾油,切成透如蝉翼的长片,卷起腌制过的鱼片,红白相见,用小葱将它们捆在一起,锅蒸半个小时,出来后淋热油,满屋子飘香……
第四道
兰花熊掌
第五道
踏雪寻熊
第六道
红烧熊掌
第七道
鸿雁炖猴头
第八道
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